焦磷酸鉀
- 英文名稱：Potassium pyrophosphate
- 發(fā)布日期： 2025-07-19
- 更新日期： 2025-09-29
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn)
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| 貨號(hào) |
工業(yè)級(jí)
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| 品牌 |
國(guó)產(chǎn)
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| 用途 |
無(wú)氰電鍍、表面處理
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| 英文名稱 |
Potassium pyrophosphate
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| 包裝規(guī)格 |
25kg/袋
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| CAS編號(hào) |
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| 純度 |
99%
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| 別名 |
焦磷酸四鉀
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| 包裝 |
25kg/袋
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| 分子式 |
K4O7P2
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| 級(jí)別 |
工業(yè)級(jí)
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簡(jiǎn)介：
焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類似于其他多磷酸鹽。
用途:
在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚(yú)肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
